Las Rozas, una “ciudad sin gluten ”
Las Rozas, en colaboración con la Asociación Madrileña de Celíacos y Sensibles al Gluten, se prepara para convertirse en una “ciudad sin gluten”. Además de acoger el pasado fin de semana la primera carrera “Correr sin Glu10”, también el municipio ha sido pionero en participar en la organización de las primeras “Jornadas de Divulgación” sobre esta patología, en las que se incluían distintos ciclos de conferencias y talleres para todas las edades, en lo que, además de otros muchos temas, se aportó información sobre la patología y las posibles alternativas para llenar “la cesta de la compra”.
Actualmente, la localidad está trabajando en el diseño de programas de formación para el personal sanitario, de forma que el diagnóstico de esta enfermedad se efectúe de la forma más rápida posible, así como programas de formación dirigidos a los hosteleros del municipio, con el fin de fomentar que en sus establecimientos se ofrezcan opciones que faciliten la vida de las familias con esta problemática.
La celiaquía afecta al 1% de la población, lo que en Las Rozas, podría suponer un impacto real de cerca de 1.000 roceños, para los que el único tratamiento posible consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten.
